In Singapur hat der Belgier Emanuel Strobant seine neue Heimat gefunden und betreibt hier sein Saint Pierre.

Von außen wirkt es recht unscheinbar, das Saint Pierre - es befindet sich in einem recht neu errichteten Bürokomplex und kann leicht mit einem Mittags-Café verwechselt werden. Durchschreitet man jedoch die Eingangstüre, findet man sich in einer modernen, cosmopolitischen Atmosphäre wieder, die viel Spaß macht. Das Publikum ist so international wie die Singapurer Gesellschaft - vom chinesischen Kaufmann bis zum New Yorker Model.

Familiär teilt man sich hier auf: Emanuel schmeißt die Küche, seine Frau den Service. Seine Küche ist räumlich gesehen klein, inhaltlich aber durchaus bemerkenswert.